1.葡萄酒搭配基本原则
喝葡萄酒难免会有一些美食佐配，那么怎样选择搭配的食物会更加合适呢？其实，葡萄酒与食物的搭配并没有固定规律，但基本原则可以总结为以下几点。第一，干红酒适合与油腻的食品搭配，因为它的单宁可以中和脂肪。第二，白酒、香槟适合搭配鱼、贝壳类食品等海鲜，因为这类食品口感较轻。第三，醇厚的饮品适合搭配口感浓郁、香气扑鼻的食品。
2.红酒搭配指南
红酒是大家最常见的饮品之一，不同类型的红酒搭配不同的食品会有不同的效果。比如说，波尔多红酒适合与红肉、烤肉、奶酪等搭配，可以中和肉中的脂肪；西拉红酒较适合与烤肉、鸡肉等蛋白质食品搭配，可以起到提味的效果；而卡本奈红酒则适合搭配同样具有酸味和丰富的深色调水果，比如黑莓、草莓等。
3.白酒搭配
相较于红酒，白酒的单宁和木香等味道较轻，因此适合与口感轻、味道清淡的食物搭配，如海鲜、鱼类、蔬菜等。冰酒、甜酒等甜型白酒可能更适合与含糖水果搭配，如糖分较高的水果蛋糕。
4.其他搭配
不同于红、白酒，香槟通常作为庆典的庆祝酒。香槟虽然口感稍微较重，但酸度和气泡会使口腔更加清爽，因此适合和各种海鲜、水果、鲜奶油等配合食用。如果你喜欢口感轻盈、果香丰富的饮品，那么就可以选择香甜型的酒品搭配各类水果拼盘、蛋糕等。
